Responsable de cuisine H/F
ESAT 4 Vallées
Type de contrat : CDD
Temps de travail : temps complet – 6 mois
Lieu : ESAT 4 Vallées – Albertville
Date de début : dés que possible
Deltha Savoie recherche un responsable de cuisine H/F à temps plein en CDD sous convention 66 pour l’ESAT 4 Vallées.
Vos missions :
Le responsable de cuisine en restauration collective organise et met en œuvre la production et la distribution des repas dans un établissement de restauration collective.
• concevoir des menus adaptés aux différents types de consommateurs et déterminer les besoins en matières premières dans un cadre budgétaire défini ;
• veiller à ce que la production et la distribution des repas s’effectuent dans le respect des règles de sécurité au travail en garantissant la sécurité alimentaire ;
• Encadrer et manager une équipe.
VoTRE PROFIL :
• Diplôme dans le secteur de la cuisine / restauration ;
• Expérience sur un poste similaire appréciée ;
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Savoir cuisiner en restauration collective et encadrer la réalisation de la prestation ;
• Sens de l’écoute et de l’observation ;
• Capacité à travailler en équipe.
Vous aimez faire preuve de créativité, sortir des sentiers battus et envisagez votre travail avec bonne humeur, rejoignez-nous !
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